如何腌制出口水直流的美味鸡排！

如何腌制出口水直流的美味鸡排!

方法一

1.生姜、大葱、大蒜、大料、桂皮、花椒、香叶、白糖、盐、食用油。

2.鸡肉洗净后,晾干,将水分挤出。

3.将鸡肉切成大块。

4.将鸡胸肉放入碗中,加入盐,料酒,老抽,糖,水淀粉,

5.葱切葱花,姜切末。

6.加入适量的油,放入鸡肉。

7.炸至鸡肉炸至表面微黄,起锅备用。

8.起锅,锅中加入油,油热后,放入葱姜末煸香。

9.放入鸡肉,翻炒。

10.加入适量的水,炖煮至鸡肉完全熟透。

11.加入适量的盐,糖,生抽,老抽,少许白糖。

12.大火烧开,然后用小火炖煮。

13.汤汁收浓,出锅装盘。

方法二

1、将鸡胸肉切成小块,放入碗中,加入盐,料酒,姜末,少许糖,黑胡椒粉,

2、用一个小的小碗,打入鸡蛋,

3、放入葱末,和成汁。

4、锅内倒入油,放入鸡块。

5、大火炸至金黄,取出,控油。

6、倒入适量的油,放入葱末,姜末,爆香。

7、放入鸡胸肉,翻炒。

8、加入少许水,炖煮至鸡肉熟透。

9、放入少许盐,少许白糖,少许生抽,炒匀。

10、将汤汁收浓,出锅装盘。

方法三

1、准备食材:鸡胸肉、鸡蛋、料酒、生抽、葱、姜、白糖、盐。

2、鸡胸肉切成片,加入适量的料酒、生抽、葱、姜腌制10分钟。

3、将鸡蛋打入碗中,加适量的清水搅匀。

4、锅中倒油烧热,放入鸡蛋煎制。

5、煎至定型后翻面,再煎至两面金黄,出锅。

6、将炒好的鸡蛋盛出备用。

7、锅中留底油,放入葱姜爆香。

8、放入腌制好的鸡胸肉翻炒。