如何用鸡腿肉做出好吃的家常菜？

如何用鸡腿肉做出好吃的家常菜?

做法一:

1、将鸡腿肉剁成块,放入碗中,加少许淀粉拌匀腌制10分钟。准备姜蒜、葱、朝天椒、八角、茴香、桂皮、香叶、酱油、鸡精、白醋、清水调成料汁。锅中热油,下入腌好的鸡腿肉翻炒变色。加鸡精、料酒翻炒均匀。加入调好的料汁翻炒均匀。倒入适量水烧开,将鸡肉入锅煮熟。放入葱花翻炒均匀。

8、加入适量盐和味精翻炒均匀。加入适量醋和生抽翻炒均匀。

10、盛入碗中,撒上熟芝麻,即可食用。

做法二:

1、准备鸡腿肉,用适量淀粉、食用油腌制10分钟。将香葱切段、姜切片、蒜去皮切粒、青椒切圈、葱白切段、小米辣切圈。锅中放油,烧至七成热,将腌好的鸡腿肉放入锅中炸至表皮起泡。将锅中的油倒出,留少许底油,加入葱姜蒜炒香。倒入鸡腿肉,放入少许鸡精翻炒均匀。加入适量开水,大火烧开。转小火炖煮30分钟。

8、加入青椒圈翻炒均匀。盛入碗中,撒葱花即可。

做法三:

1、准备好所需材料,将鸡腿肉洗净,切成小块。然后在肉的表面涂上一层淀粉,这样肉不容易粘连。在锅中倒入油,等油烧热后放入鸡腿肉。翻炒几下后,倒入料酒。加入适量生抽,蚝油,盐,继续翻炒。加入适量清水,大火烧开。烧开后,转小火,焖煮30分钟。收汁,装盘即可。