如何熬制出香浓鲜美的骨汤？

如何熬制出香浓鲜美的骨汤?

原料:骨头,土豆,藕,葱,姜,盐,酱油,醋,香油。

1、将骨头放到冷水中浸泡1个小时,中途换几次水,这样骨头就不会有血水,将血水浸泡出来,这样熬出来的骨头汤会更加鲜美。将土豆、藕去皮,清洗干净,切成块。

3、把藕、葱、姜切成块,放入冷水中浸泡。大火烧开后,将骨头放入锅中,焯水1个小时,捞出,冲洗干净。

5、锅内倒入适量清水,放入适量葱、姜,大火烧开,然后将骨头放入锅中,用大火熬煮,水开后,放入土豆、藕、盐、酱油、醋、大火烧开,小火炖半个小时。

6、炖好的骨头汤,不要扔掉,可以留着。

骨汤的功效:

1、补充营养

富含钙质,食用骨骼可以为机体补充钙质,还能帮助人体吸收一些维生素和矿物质,增强人体的免疫力,增强体质。补肾养血

食用骨头可以补肾养血,缓解因为肾精亏损而导致的头晕耳鸣,肾虚导致的腰膝酸软,乏力,遗精,须发早白等症状。

3、补钙

食用骨头还能帮助人体吸收钙质,钙质是构成骨骼的主要成份,因此食用骨头能补钙,提高人体的免疫力,还能帮助人体补钙。强壮骨骼

食用骨头还能帮助人体强壮骨骼,强健骨骼,还能增强人体的骨质,对于骨质疏松和骨折患者来说,食用骨头能帮助强健骨骼,还能帮助促进骨骼生长。

骨汤怎么熬制:

1、猪骨汤材料:猪大骨500克,香菇150克,红枣5个,枸杞10克,姜5片,葱1段,盐适量。做法:将猪骨洗净,剁成块,红枣去核,姜切片,葱切花。锅内放水烧开,放入猪骨,焯水去除血污。将猪骨捞出,汤锅放水,放入猪骨,姜片,葱,红枣,大火煮开,转小火炖1个小时,放盐调味即可。功效:猪骨有补肾强骨的作用,经常食用骨头汤,有利于补钙,提高人体免疫力。