如何煮饺子才能又好吃又不烂？

如何煮饺子才能又好吃又不烂?

1、要点:

面粉一定要用冷水和面,加入少许盐,再用凉水和面。然后再用冷水和面,并用擀面杖擀成薄片,越薄越好。这样煮出来的饺子更有嚼劲。

2、要点:

饺子皮一定要擀薄,而且一定要擀的薄一点,这是因为擀薄了之后才能使饺子皮不容易粘在一起,口感也会更好。

3、要点:

如果是新手,第一次做饺子皮的时候,如果面皮太厚,可以先把面团放到冰箱冷冻一小时再做。

4、要点:

和面的时候,千万不要加多了,因为面多了之后,口感就变差了。另外,我们可以在面团下搓成一小块,这样会让面皮更有嚼劲。

5、要点:

和面的时候,如果面皮太厚,可以用温水和面,也可以在面团上加适量的盐。

6、要点:

在和面的时候,尽量选择温水和面,这样面才会有嚼劲。

饺子的做法大全

饺子是我们在日常生活中经常吃的一种食物,饺子可以蒸着吃,还可以做汤圆吃,味道都是非常不错的,下面我们就一起来看看吧。

荠菜饺子

材料

荠菜300克,面粉500克,盐、五香粉、香油各适量。

做法

1.荠菜洗净剁碎,拌入面粉,加适量盐、五香粉、香油,加适量水揉成面团,搓成长条,揪成大小相等的面剂,擀成饺子皮。

2.锅中放入适量水,下入饺子,煮熟即可。

肉末包饺子

【原料】面粉500克,猪肉馅500克,姜、葱、精盐、料酒、香油、酵母。

1、将猪肉剁成肉糜,姜切末,葱切末,加上姜末、盐、料酒、香油、食用油拌匀,然后再加香油、食用油,最后再拌匀成馅。

2、将面团搓成长条,切成大小相等的面剂,擀成饺子皮。

3、包成饺子,将馅放入皮中央,然后将边缘捏好,制成褶。

4、锅中倒入适量水,加入饺子,煮熟即可。