如何煮玉米才能让它保持甜味？

如何煮玉米才能让它保持甜味?

1、方法

准备材料:玉米、枸杞、红枣、冰糖。

将枸杞和红枣洗净备用,把玉米洗干净,去掉玉米须和玉米的部分,因为玉米须会有苦味,会影响味道的。然后把玉米和枸杞红枣一起放入锅中,加水至少要漫过玉米和红枣。

在煮玉米的时候,最好在锅中放一些水,这样煮出来的玉米才不会那么苦涩,如果是新鲜的玉米就会出现苦涩的味道,所以在煮玉米的时候一定要煮到它变软。

煮玉米的时候,要选择水快烧开的时候,把玉米和枸杞红枣放进去,这样煮出来的玉米才会比较香甜,如果是刚才的水烧开的水,玉米还是很苦的,那就可以再加一些水,接着再煮一会儿,玉米和枸杞红枣就都煮好了。

2、注意事项

玉米在煮的时候,可以用勺子把玉米撇去上面的玉米皮,因为玉米皮非常薄,所以要把玉米一起放进去,如果还是没有撇掉的话,玉米就会变苦,口感也会变差。

3、功效

玉米的营养价值很高,含有丰富的维生素和微量元素,如钙、磷、铁、硒、锌等。玉米中还含有谷胱甘肽和玉米黄质,它是防止眼睛老化的重要物质,经常食用玉米对眼睛有益。玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米是粗粮中的保健佳品,可使人体免受放射线和药物的伤害,并有抗衰老作用。玉米中含有丰富的纤维素,可加速致癌物质的排泄,并减少有毒物质的吸收。玉米可使人产生饱腹感,因而不易引起肥胖。玉米可使冠心病的发病率降低,玉米中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

玉米是含谷胱甘肽最多的谷物之一,玉米中含有丰富的维生素B2,是脑细胞代谢不可缺少的物质,常吃玉米有益于脑的营养补充,玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,它们均是抗氧化剂,对预防动脉硬化有重要作用。玉米含有丰富的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。