如何煎海鱼才能达到口感最佳？

如何煎海鱼才能达到口感最佳?

1、海鱼的选择:海鱼的鱼刺比较少,且肉质鲜美,适合烹饪做汤,还有炖汤,煎炸等。但是,要注意的是,海鱼的肉质偏干,适合煎炸。

2、煎炸的时间:海鱼的鱼刺比较多,所以煎炸的时间也是比较短的,大约是五分钟,但是煎炸的时间不宜过长,否则会影响海鱼的口感。

3、海鱼的选择:海鱼的品种很多,很多鱼都有,海鱼适合用来做汤,比如河鱼,鱼肉嫩,鱼肉甜,适合清蒸,还有做烤鱼。海鱼一般用来煎炸,如果油温过高的话,会将海鱼的脂肪化掉,海鱼肉比较油腻,不适合煎炸。