如何烹饪才能让腊鱼更加美味？

如何烹饪才能让腊鱼更加美味?

1、准备一只海龙,用水冲洗干净。

2、鱼切成两半,也是一半,放入碗里,然后倒入清水,加盐,酱油,少许鸡精,少许黑胡椒,用筷子搅拌均匀。

3、鱼去掉水份后,倒入适量的料酒和姜丝,腌制20分钟。

4、洋葱切成丝,放入盘中,锅中倒入油,放入洋葱丝,再放入腌制好的鱼,煎到两面金黄,取出。

5、锅中倒入少许油,放入洋葱丝,倒入适量的盐,蚝油,酱油,少许鸡精,少许黑胡椒,煸炒均匀。

6、出锅前,倒入适量的清水,将煎好的鱼和洋葱丝,浇在鱼身上。