如何烹饪完美的全熟牛排？

如何烹饪完美的全熟牛排?

牛排是西餐中最常见的一种食物,也是生牛肉的精华,其做法非常简单,是餐桌上的常客。牛排的做法有很多,下面就来给大家介绍一下如何制作完美的全熟牛排。

牛排的做法:

1、牛排放入加了少许盐的水中浸泡10分钟左右,

2、牛排放入加了少许盐的水中浸泡10分钟左右,

3、牛排放入加了盐的水中浸泡10分钟左右,

4、牛排放入加了盐的水中浸泡10分钟左右,

5、牛排放入平底锅煎,加了盐的水,大火煮开。

6、牛排放进去,大火煮开。

7、转中小火,炖煮至牛肉熟透。

8、捞出牛排,盛出牛排,切块装盘。

牛排的做法大全

牛排的制作材料:

主料:牛排

辅料:洋葱

调料:黄油、蒜、葱、姜、红葡萄酒、洋葱、食盐、鸡精

调料:番茄酱、番茄沙司、生抽、老抽、黑胡椒、白糖、咖喱粉

1、把牛排放在盐水中浸泡5分钟左右,

2、牛肉切成1厘米见方的小块,用少许盐、料酒、黑胡椒、黄油、盐腌制10分钟左右。

3、洋葱切成1厘米见方的小块,放入盐水中浸泡5分钟左右,去除部分洋葱的辣味。

4、锅中放入黄油,大火加热,待黄油熔化后,放入洋葱,大火煎炸。

5、炒到洋葱变成金黄色,就可以加入适量的番茄沙司,继续煎炸。

6、炒到番茄变软,就可以加入适量的黑胡椒、生抽、老抽、盐,小火炖煮15分钟左右。

7、等到汤汁变浓稠后,就可以加入适量的鸡精、白糖、咖喱粉、黑胡椒碎,继续炖煮5分钟左右。

8、待汤汁收的差不多了,就可以加入适量的番茄沙司了。

9、翻炒均匀后,即可出锅了。

10、装盘后,撒上少许芝麻点缀一下,可以直接上桌。

注意事项

1、牛肉要选择牛里脊肉或者牛后腿肉,不要选太瘦的牛肉,如果选择牛腩的话,就要挑选的瘦一些。