如何烹饪出美味可口的甲鱼汤？

如何烹饪出美味可口的甲鱼汤?甲鱼汤的营养价值丰富,是滋补身体的佳品,常喝甲鱼汤能够滋阴补血、强身健体、调理脾胃等。甲鱼汤可以制作多种菜肴,味道鲜美,而且能够解油腻,是滋补身体的佳品。甲鱼汤最好的烹饪方法是炖,这样能够让汤更加鲜美。

甲鱼汤的做法

1.将甲鱼宰杀洗净,斩件,放入沸水中煮5分钟,捞出。

2.锅置火上,放入清水、葱段、姜片、黄酒、甲鱼块、甲鱼块,用大火烧沸后转用小火炖煮,熟烂后,加盐、味精调味即可。

甲鱼汤怎么做

1.用料:甲鱼1只、香菇50克、黄豆芽200克、枸杞适量、姜2片、蒜5瓣、盐1/2小匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙、白糖1大匙、味精1小匙。

2.将香菇洗净,切成小片;枸杞用温水浸泡,泡软待用;黄豆芽洗净,切成段;姜洗净,切丝。

3.将锅置火上,放入适量油,待油热后放入姜丝、蒜片爆香,放入香菇片和黄豆芽翻炒,加入1大匙清水,放入枸杞,大火煮沸,改用小火慢炖至汤浓。

4.加入适量盐、味精、胡椒粉、米酒,放入枸杞烧开即可。

吃甲鱼的禁忌

1.吃甲鱼的禁忌主要是阴虚阳亢、肝火内盛的人不能吃甲鱼,否则会加重病情。

2.如果患有肝炎、肾炎、高血压、糖尿病、心血管疾病的患者也要少吃甲鱼,否则会加重病情。

3.孕妇、儿童、消化功能较弱的人最好少吃甲鱼。

4.有过敏性疾病和肝肾功能不全的人,应该禁食甲鱼,以免加重病情。

5.甲鱼性味甘、咸、寒,入肝、肾经,具有滋阴清热、补肾益精的功效。特别适合因肝肾阴虚、阴虚火旺而生痤疮、瘙痒的人食用,但脾胃虚弱、腹泻者忌食。

6.甲鱼全身都是宝,甲鱼全身都可入药,甲鱼全身的性味甘、咸、寒,入肝、肾经,具有滋阴清热、补肾益精的功效。特别适合因阴虚阳亢、肝火内盛而生痤疮、瘙痒的人食用,但脾胃虚弱、腹泻者忌食。