如何烹饪出最美味的茄子佳肴？

如何烹饪出最美味的茄子佳肴?

1.将茄子切成条,在水里浸泡10分钟左右,泡去茄子的苦味。

2.用开水烫一下,沥干水分,放入盆中,酱油,糖,味精,鸡精,葱姜丝,香油拌匀,然后上蒸锅,蒸10分钟。

3.蒸好的茄子放凉后,用小刀在茄子的中间切一刀,再改成圈,把每一个茄子切成3~4块。

4.把切好的茄子码入盘中,撒上葱花,红辣椒丝,白糖,酱油,麻油,蒜泥拌匀即可。

茄子怎么做好吃

西红柿茄子炖土豆

1、西红柿切块,茄子切块,土豆切块,葱姜蒜切末。

2、起油锅,放入葱姜蒜爆香,放入西红柿块翻炒。

3、炒出西红柿的红、绿颜色,加入茄子翻炒。

4、加入适量的水,

5、炖至茄子软烂,放入土豆块,翻炒,加入适量的鸡精。

6、盖上锅盖,炖至土豆熟烂,盛出,装盘。

西红柿烧茄子

1.茄子洗净,切成滚刀块。

2.西红柿切块,土豆切块。

3.起油锅,放入茄子块翻炒。

4.加入适量的水,

5.炖至茄子熟烂,

6、炖至土豆熟烂,放入西红柿块,再炖。

7、炖至西红柿软烂,放入葱姜蒜,炖至西红柿软烂。

8、加少许鸡精,出锅。

2.土豆切块,西红柿切块。

4.炖至茄子熟烂,

5.炖至西红柿软烂,加入葱姜蒜,炖。

西红柿酱

2.起油锅,放入茄子块翻炒。

3.炖至西红柿软烂,

4.炖至土豆熟烂,加入葱姜蒜,炖。

西红柿炖土豆

1.土豆切块,西红柿切块。

2.起油锅,放入土豆块翻炒。