如何烹饪出口感十足的美味老玉米？

如何烹饪出口感十足的美味老玉米?

小炒

1、将老玉米去头,用热水烫一下,去掉外皮上的苦味。用刀拍一下,然后切成块,用水煮熟,捞出沥干水分。青红椒切块,蒜苗切段。锅内放油烧热,放蒜苗段,小火煸炒。放辣椒、蒜苗,炒出香味,放老玉米翻炒。放盐,翻炒均匀。

7、出锅,装盘。

怎么做出口感十足的美味老玉米?

一、蒜薹炒肉

1、准备好猪肉,大蒜,老玉米,淀粉,油,葱,姜,准备好材料。肉切成片,放淀粉,料酒腌制。蒜薹洗净,切成段,葱切段,姜切片。下肉片煸炒。肉变色,加入蒜薹。

7、大火翻炒,倒入蒜薹。

8、炒至蒜薹炒软,加入盐,葱花炒匀即可。

二、蒜苔炒肉

1、准备好猪肉,蒜苔,老抽,油,猪肉切成片,用料酒,淀粉腌制。蒜苔洗净,切成段,葱切成段,姜切片。下肉片煸炒。肉变色,加入蒜苔。炒至蒜苔炒软,加入盐,葱花炒匀即可。

三、蒜苔炒虾米

1、准备好虾米,蒜苔,辣椒,蒜苔切段,辣椒切成段。下虾米炒熟。加蒜苔,辣椒,盐,翻炒几下即可。

四、蒜苔炒鸡蛋

1、准备好蒜苔,鸡蛋,盐,油。鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散。蒜苔切段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油,倒入蛋液,转动锅,使蛋液摊开。煎至金黄即可。