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如何烹饪三斤左右大翘嘴鱼?一道美味而健康的家常佳肴!
1.准备原料:青鱼、红椒、尖椒、蒜头、葱、姜、生抽、料酒、淀粉、白糖、醋、食盐。
2.青鱼处理干净,斜刀切成5厘米宽的块。
3.青鱼洗净,用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
4.尖椒洗净,去蒂去籽,切成菱形块。
5.葱、姜、蒜切末,葱切段,姜切丝,蒜切片。
6.锅中倒入少许油,待油烧热后,放入葱姜蒜爆炒。
7.放入青鱼翻炒。
8.放入辣椒翻炒。
9.放入适量的盐。
10.放入醋。
11.放入白糖。
12.放入生抽。
13.放入鸡精。
14.翻炒均匀。
15.翻炒均匀即可出锅。
小窍门:
1、因为青鱼是发物,所以如果一次性吃太多对身体也不好。
2、如果家里有孕妇的话,最好不要吃青鱼。
3、青鱼有一种独特的腥味,所以在炒的时候可以放一些料酒去腥味。
4、有一些人喜欢在炒青鱼的时候加入辣椒,所以不喜欢这种味道。
5、如果家里有做菜的,尽量选择一些比较干的食材。
6、有些人对于青鱼会过敏,所以在炒的时候最好将鱼煎熟。
青鱼的功效与作用
青鱼,也称为青鱼,它是我国淡水鱼的一种,它的营养价值极高,能治疗多种疾病,能够促进消化,也能补气益血,能够调节身体,提高人体的免疫力,青鱼是一种比较有营养的食物,对身体有很多的好处,那么青鱼的功效与作用有哪些呢?下面我们一起来看看。
1、通乳
青鱼的营养价值非常丰富,它的脂肪含量比较低,而且蛋白质的含量非常高,而且还含有多种微量元素和维生素,还含有一些牛磺酸,能够促进母乳的分泌,能够促进孩子的大脑发育,对于宝宝的智力发育也有好处。
2、补气益血
青鱼能够补气益血,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的营养物质,能够促进消化,也能够缓解身体虚弱的症状,特别是对于治疗产后虚损等病症有很好的效果。
