如何烹调出美味又营养的羊排汤？

如何烹调出美味又营养的羊排汤?

羊排汤是一种在广东比较常见的食物,它的做法是非常多的,每个人可以根据自己的喜好来选择不同的做法,而且吃羊排汤对身体健康也是非常有好处的。

羊肉汤

羊排,又称羯羊,是指羊的后臀尖部位的肉,为常见的肉品之一。羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,能滋补养身。

羊排,别名羊脊背肉、羯羊腿肉、羯羊蹄、牛肩肉。羊是一种营养价值较高的肉制品。羊全身是宝,它的身上布满了宝,其肌肉中含有大量的肌间肌,这使得它有强大的补益功能,是取自羊后腿和脊椎骨的前部,它富含脂肪,具有温中、暖肾、壮阳等功效。羊排还具有益精补虚、温中暖下、补气补血、开胃健脾等功效。

羊排的选购

买羊排时,一定要选择新鲜的羊排,尤其是那些发黄发白的羊排,最好不要买。新鲜的羊排色泽均匀,富有光泽,有清晰的筋膜和弹性。而发黄发白的羊排肉质发柴,肉质发干,缺乏弹性,不新鲜。

羊肉的功效与作用

1、滋补身体

羊肉的营养价值是比较高的,能够帮助身体补充很多的营养物质,但是在吃羊肉的时候,一定要注意适量的吃一些,不要过多的吃,不然会引起上火的情况。

2、提高身体的抵抗力

羊肉的营养价值是比较高的,它里面的营养物质是比较丰富的,是人体中的重要营养物质,适当的吃一些羊肉是有好处的,能够起到滋补身体的作用。

3、缓解贫血

羊肉里面的铁元素是比较丰富的,经常吃一些羊肉能够起到补铁的作用,对身体的健康是有好处的。

4、提高身体免疫力

羊肉中的蛋白质和微量元素是比较多的,经常吃一些羊肉,能够起到提高身体免疫力的作用。

5、缓解寒冷

羊肉还是比较适合在冬天吃的,适当的吃一些羊肉,能够起到保暖的作用,能够起到暖身的作用。

6、改善贫血

羊肉的营养价值是比较高的,里面含有的血红素铁元素是比较丰富的,经常吃一些羊肉,能够起到改善贫血的作用。