如何烧出口感鲜嫩的黄鳝美食！

如何烧出口感鲜嫩的黄鳝美食!下面小编为你推荐黄鳝美食的具体方法,喜欢吃黄鳝的朋友可以来学习。

一、糖醋鳝鱼

材料

鳝鱼、料酒、醋、糖、葱、盐、鸡精

做法

1、鳝鱼宰杀后,把内脏掏出,洗干净。切成段,待用。在油锅里放少许油,把葱、蒜爆香。放鳝鱼煸炒。

5、加少许醋,放入少许糖、盐、鸡精,再放一点水。

6、煮熟后就可以出锅了。

二、青椒黄鳝

黄鳝,青椒,干红辣椒,酱油,醋,黄鳝洗净切段,干红辣椒切段,青椒切块。锅烧热,倒入少许油,油热后放干辣椒炒香。倒入黄鳝段煸炒。加少许酱油、加少许醋,翻炒几下后,放鸡精即可。

三、西红柿鳝鱼汤

黄鳝,西红柿,黄鳝去内脏,冲洗干净。将黄鳝剁成段,西红柿切块。锅中倒油,放葱、西红柿,炒出香味后,放入黄鳝,加煸炒。加入适量清水,烧开后,转小火炖约20分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

四、生姜炖黄鳝

黄鳝,姜片,糖,酱油,醋,生抽,黄鳝洗净,切段,姜切片。锅中放油,放入料酒、黄鳝翻炒。加入适量清水,烧开后,转小火炖约20分钟。加入适量盐、糖、酱油、醋、生抽、鸡精即可。

五、花蛤烧黄鳝

黄鳝,花蛤,蒜,葱,姜,花椒,八角,桂皮,植物油,生抽,糖,盐

1、花蛤提前一晚泡发。花蛤提前一个晚上泡发。锅中倒油,放入蒜、葱、花椒、八角、桂皮炒出香味。