如何炸出又脆又美味的口感？

如何炸出又脆又美味的口感?想要炸出又脆又美味的口感,炸酥皮蛋是非常棒的,尤其是那些想要在外面打拼的年轻人,喜欢在家里炸酥皮蛋,就更能够吸引眼球,下面就来了解一下。

一、主料

鸡蛋,

辅料

孜然粉,辣椒粉,花椒粉,

二、步骤

1. 鸡蛋打散,加入辣椒粉、孜然粉,搅拌均匀

2. 平底锅内刷油,不粘锅放少量油,转小火,倒入鸡蛋液,不用等它蓬松,用小火慢慢煎

3. 两面都煎成金黄色,倒出控油,放凉后装盘即可

三、小贴士

1、鸡蛋、辣椒粉、一定要搅拌均匀,这样炸出来才会脆脆的。

2、煎的时候可以少放一点油,大概两分钟就可以了,我一共煎了三张,如果煎的多了,可以再多煎两分钟,这样炸出来的蛋就更脆了。