如何炖羊杂汤才能美味可口？

如何炖羊杂汤才能美味可口?相信大家都有所了解吧,特别是在冬季,喝一些羊杂汤,还可以起到预防感冒的作用,还可以补充钙质,对我们的健康是很有好处的。下面就为大家详细介绍如何炖羊杂汤才能美味可口。

一、羊杂汤的做法

主料:羊杂1000克

辅料:香菜50克,香葱50克,料酒50克,盐5克,味精5克,胡椒粉2克,鸡精3克,植物油20克

做法:

1.把羊杂切成1厘米厚的块,香菜切成段,香葱切成葱花;

2.把羊杂放在碗内,加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、葱段、姜片、香菜段,倒入清水适量,上笼蒸1小时左右,即可。

二、羊肉汤的功效与作用

1、补虚壮阳

羊肉是冬季进补佳品,羊肉性温味甘,既能补虚祛寒,又可补养身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们喜爱。

2、温补肝肾

羊肉具有补虚劳,益气力,强健身体的作用,特别适合老年人、身体瘦弱者食用。

3、温补肝肾

羊肉具有补肾壮阳、温补肝肾、健脾胃的作用,特别适合身体虚弱、阳气不足的老年人食用。

4、益气补血

羊肉是补虚佳品,特别适宜于生长发育、术后、病后调养的人进补。

5、温补肝肾

羊肉具有温补作用,对于老年人、体质虚弱、阳气不足的人,经常吃羊肉可提高身体素质。

6、强健筋骨

羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症,常与菟丝子、补骨脂等配伍。

7、益气补虚

羊肉是补气佳品,对于脾肾阳虚所致的面色萎黄、头晕目眩、腰膝酸软、形体消瘦、阳痿、遗精、消渴等症有很好的效果。