如何炖出营养丰富又美味的萝卜排骨？

如何炖出营养丰富又美味的萝卜排骨?很多人对此并不了解,也不知道如何制作才更健康。其实,我们需要准备一些材料,这样才能保证食材的味道,更加美味。

一、排骨炖萝卜的做法

1.排骨洗净,入凉水锅中,水开后焯出血水,捞出,用冷水冲净。

2.把姜切片,蒜拍碎,干辣椒剪成小段。

3.锅中倒油,下姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香。

4.倒入排骨翻炒,加入生抽、老抽、料酒翻炒。

5.倒入开水,水要没过排骨。大火烧开,转小火慢炖。

6.大概1个小时后,排骨软烂,汤汁浓稠。

7.加入萝卜,继续小火炖20分钟。

8.萝卜软烂后,加入盐和味精调味即可。