如何炖出营养丰富又美味的土鸡

如何炖出营养丰富又美味的土鸡呢?我们可以在炖土鸡的时候加入一些食材,这样不仅能够保证食材的鲜美,而且可以达到很好的滋补功效,下面就为大家详细的介绍一下。

一、材料:土鸡1只,当归10克,葱、姜、酒、胡椒粉、酱油适量。

做法:

1、将土鸡宰杀后,去除内脏,清洗干净,然后切成小块,加入生姜片,盐,酒,胡椒粉,生抽,酱油,酱油搅拌均匀,腌制2个小时左右。

2、将锅烧热,倒入少量油,放入腌制好的土鸡,倒入清水,加入当归,煮沸后,再加入适量盐和酒,放入切好的葱,姜,盖上锅盖炖。

3、大约炖半小时左右,鸡肉软烂即可。

二、功效:

土鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。当归具有补血、调经、润燥、止痛、润燥等功效。具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠、排毒养颜等功效。土鸡具有补血、调经止痛、排毒养颜等功效。土鸡对人体有很好的滋补作用,对于脾胃虚弱、气血不足、营养不良、产后体虚、久病初愈、年老体衰等人群都有很好的滋补作用。此外,土鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等。具有补血、调经、解毒、养颜等功效。

三、食谱推荐:

1、青椒炒土鸡

食材:土鸡1只、青椒1个、葱姜适量、大蒜2瓣、料酒1汤匙、盐适量、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、植物油1汤匙、香油1茶匙。

(1)鸡洗净切块,加入料酒、糖、老抽、蚝油、香油,腌制30分钟。

(2)青椒洗净去蒂切块,大蒜去皮切片,葱姜蒜切好备用。

(3)起锅热油,爆香葱花、蒜片,倒入鸡块翻炒。

(4)翻炒变色后,倒入青椒、糖、蚝油,继续翻炒。

(5)翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡,即可。