如何炖出美味可口的排骨汤萝卜汤？掌握这些技巧，喝完冷天暖心！

如何炖出美味可口的排骨汤萝卜汤?掌握这些技巧,喝完冷天暖心!

1、炖骨头汤的关键窍门

排骨一定要新鲜,要不煮的话会有一股腥味,这样的排骨汤要是放久了,肉质会变得很硬,这时候要是再用香醋泡一下,会很好吃。

如果一定要用高压锅,那就炖排骨,但如果要用砂锅来炖,最好是砂锅来炖,这样炖出来的排骨汤又香又浓,汤里还有少量的醋,是不影响口感的。

2、萝卜排骨汤怎么炖

先把萝卜洗干净,然后再切成块,放入锅中,加适量的清水,在大火烧开之后,再把排骨放入,用中火煮开,再用小火炖1个小时左右,最后加入适量的食盐和胡椒粉,这样炖出来的排骨汤又香又浓,又浓又浓,喝起来也很好吃。

3、排骨汤的营养价值

排骨汤营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等营养元素,对人体有很好的补益作用,而且排骨汤对于补充人体所需的营养也有很好的效果,排骨汤含有大量的钙质,能够有效的促进骨骼的生长发育,还能够补充人体所需的钙质,对于骨骼的发育是很有帮助的,而且排骨汤还能够促进人体的新陈代谢,对于预防衰老也是有帮助的。

排骨汤的做法有哪些

排骨汤的营养价值非常的高,能够起到很好的滋补作用,在炖排骨汤的时候,还可以加入一些中药材,这样能够使排骨汤的营养价值更高,还能够有效的提高身体的抵抗力,对于身体健康也有帮助,但是要注意排骨汤的做法,下面我们就来介绍一下排骨汤的具体做法。

1、将排骨清洗干净,之后加入适量的水,之后放入姜片和大葱,大火煮开,之后转为小火,慢慢的煮制,直至排骨软烂,然后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香油,这样能够有效的促进排骨的软烂,味道更好,这样可以使汤的营养价值更好。

2、在炖排骨汤的时候,一定要注意加入少量的盐,这样能够起到提鲜的作用,而且能够有效的抑制骨头里面的蛋白质,导致蛋白质的凝固,这样会导致骨头汤的营养价值降低。