如何炖出最滋补身体的鹿肉料理？

如何炖出最滋补身体的鹿肉料理?

1、鹿肉羹

材料:鹿肉1块,红枣10颗,姜片3片,党参15克,料酒2汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,糖1汤匙,盐1茶匙,鸡精少许

做法:

1、将鹿肉洗净,切成块,红枣去核,姜切片,党参切段,葱切花。把鹿肉、红枣、姜、料酒、生抽、香油、糖、盐、鸡精一起放入盆中,搅拌均匀,放冰箱腌制2小时以上。将腌制好的鹿肉放入沸水中,煮至断生即可。

功效:鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养物质。而且鹿肉是一种大补食品,它具有补气、补血、养血、补肾、壮阳、养心等功效。鹿肉羹还能提高人体的免疫力,对于体质虚弱、气血两亏、体质虚弱、失眠多梦的人来说,鹿肉羹是一种很好的滋补品。

三、生煎三文鱼

食材:三文鱼300g、油适量、盐适量、小葱适量、生抽适量、姜适量、白糖适量

1、将三文鱼去腮、去内脏后清洗干净,在鱼身两面各划上几刀。将三文鱼两面都切上花刀。将三文鱼放在碗中,加入适量的盐、白糖、生抽、姜丝、葱末、料酒,腌制10分钟左右。

4、将腌制好的三文鱼放在蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

5、将腌制好的三文鱼取出,然后在表面刷上一层蛋液,撒少许的葱花。

6、将平底锅加热,将油烧热后倒入锅中,待油热后浇在三文鱼上。

7、再次将油烧热后,浇在三文鱼上,再撒少许的葱花。

四、姜汁鸡蛋羹

食材:三文鱼200g、鸡蛋1个、盐适量、姜适量、小葱适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量

1、将三文鱼清洗干净后在鱼身上划上花刀。将姜去皮,切成片,将姜切成末。在鱼身上抹上少许盐,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。