如何炖出口感鲜嫩的猪肉土豆，掌握最佳炖制时间

如何炖出口感鲜嫩的猪肉土豆,掌握最佳炖制时间是很重要的,如果我们掌握了正确的时间,还可以吃到美味的食物,那么怎么炖出口感鲜嫩的猪肉土豆呢?

1、准备食材:土豆、猪肉、香菜、酱油、姜、蒜、葱、料酒、盐。

2、猪肉切成大小合适的肉片。

3、葱姜蒜切好。

4、猪肉和香菜一起放入锅中,倒入足够的水,盖上盖子,大火烧开后转中火炖煮。

5、炖煮半个小时后,加入土豆。

6、煮开后改小火炖煮15分钟。

7、加入切好的土豆。

8、盖上盖子继续煮,继续炖煮。

9、土豆熟了后,加盐、酱油调味。

10、因为这个时候的土豆很嫩,所以放入的水一定要少放,这样炖出来的土豆才会嫩。

11、再炖5分钟后,就可以关火,放入香菜。

12、香菜末可以用来拌面酱吃。

本知识点介绍到这里,上面就是给大家带来的怎么炖口感鲜嫩的猪肉土豆的全部内容了,如果想了解更多知识点,请继续关注趣百科。

二、炖土豆的做法

炖土豆

原料:

猪大骨(猪骨)500克、土豆500克、香菜50克、酱油50克、料酒25克、八角4粒、盐3克、鸡精1克、大葱1段、姜1块、白糖1/2茶匙、胡椒粉少许、油少许。

做法:

1、猪大骨洗净,入沸水中氽烫后捞出,冲净血水。

2、锅中倒入冷水,加入姜片、葱段、料酒,烧开后,放入猪大骨、料酒,大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖1小时。

3、将土豆去皮,洗净后切滚刀块。

4、锅烧热后倒入油,油热后放入八角、葱段、姜片煸香。

5、倒入炖好的猪大骨,加入酱油、料酒、白糖,大火烧开后转小火炖1个半小时。

6、待土豆煮至软烂后,加入土豆块继续炖至土豆熟烂。

7、土豆块炖至土豆软烂后,加入盐、鸡精、胡椒粉,出锅装盘,撒上香菜即可。