如何炖出口感醇香的花生猪蹄佳肴

如何炖出口感醇香的花生猪蹄佳肴,这是一道非常传统的菜肴,而且这道菜的做法非常的简单,不用我们花费很长的时间,可以让我们的厨艺大有长进,那么如何炖出口感醇香的花生猪蹄佳肴就为您介绍到这里,感兴趣的朋友赶快来学习一下吧!

1.猪蹄和花生提前用水浸泡1小时,猪蹄的毛孔会渐渐的去除,因此把猪蹄的毛去除干净,这样炖出来的猪蹄口感才会更加好。

2.把猪蹄洗净后,在开水中煮开,去掉浮沫。

3.捞出猪蹄用刀顺着猪蹄的纹理,把猪毛全部刮干净。

4.准备一锅清水,放入姜片,花椒,八角,大料,料酒,猪蹄,

5.大火烧开,放入猪蹄,煮开后转小火炖40分钟左右。

6.炖好后加入适量的盐,加入适量的鸡精,出锅前倒入少量香油即可。

口感醇香的花生猪蹄佳肴的做法就介绍到这里,这道菜的做法比较简单,而且所用到的食材都是生活中很容易买到的,所以不用放太多的调味料。

1.猪蹄洗净,煮开焯烫。

2.猪蹄切成小块。

3.花生提前浸泡2小时,加入清水,浸泡后的猪蹄,

4.倒入姜片,花椒,八角,大料,料酒,猪蹄,

5.大火烧开,放入猪蹄,倒入花生。

6.倒入葱,姜,盐,生抽,老抽,大火烧开。

7.倒入泡好的花生,转小火炖40分钟左右。

8.出锅前倒入适量香油即可。

健康功效:

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。