如何炖出口感烂烂的土豆牛腩

如何炖出口感烂烂的土豆牛腩

原料:牛腩、土豆、青椒、红椒、蒜头、葱、豆瓣酱、盐、糖、料酒、鸡精。

做法:

1、牛腩洗干净,切成小块,用清水浸泡去血水。

2、将土豆去皮切块,葱、蒜头切碎,青椒、红椒切块。

3、锅中放少许油,油热后下入葱、蒜煸香,下入豆瓣酱、料酒、酱油、豆瓣酱、糖、盐、鸡精炒匀,倒入牛腩、土豆、青椒翻炒,加入适量清水,小火炖煮,至牛肉熟烂。

4、加入适量鸡精调味即可。

注意事项:

1、加入豆瓣酱可以使得牛腩的口感更加醇厚,味道更鲜美。

2、加入豆瓣酱可以增加牛肉的嚼劲。