如何泡制出美味可口的泡椒凤爪？

如何泡制出美味可口的泡椒凤爪?我们在日常饮食中应该多吃一些美味的食物,不仅能够起到调理身体的作用,还能够起到减肥瘦身的效果,因为凤爪中含有大量的营养物质,对身体非常的有好处,下面小编就来介绍一下如何泡制出美味可口的泡椒凤爪。

一、凤爪怎么泡?

材料:凤爪8只,泡椒3个,盐,糖,醋,鸡精,花椒,八角,料酒。

做法:

1.凤爪洗净,焯水,去除凤爪的腥味。

2.把凤爪用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室。

3.凤爪冻硬,从冰箱取出,沥干水。

4.泡椒用厨房纸擦干水分,放上。

5.放入油锅,小火慢炸。

6.炸至表面金黄色,捞起,放厨房纸上吸油。

7.放入蒜末、葱末、泡椒水、白糖、盐、醋、花椒油。

8.煮好的凤爪捞出,放到大碗里。

9.加适量盐、花椒油、蒜末拌匀。

二、泡椒凤爪的做法步骤

1.凤爪洗净,煮过后放凉水冲干净,去指甲,沥干水分,备用。

2.把凤爪放入锅中,加入适量的水,放几粒花椒,盖上锅盖煮。

3.待水开后,煮两分钟,撇去浮沫,煮好的凤爪捞出。

4.锅内加入适量的油,下入凤爪翻炒。

5.炒至凤爪变色,加入料酒、生抽、老抽、白糖、姜葱末翻炒均匀。

6.放入适量的水,盖上锅盖煮。

7.待汤汁收干即可。

三、蒜蓉凤爪的做法步骤

1.将凤爪的指甲和爪子分开,用沸水焯一下,捞出沥干水分。

2.把蒜切成蒜蓉,生姜切成丝。

3.把锅里放入适量的油,油热后放入姜丝爆香,放入凤爪,大火翻炒,加入适量的水。

4.放入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精,继续翻炒。

5.烧开后,盖上锅盖,大火煮十分钟,即可。