如何正确食用干铁皮石斛？

如何正确食用干铁皮石斛?

一、干铁皮石斛的做法

干铁皮石斛是干铁皮石斛的品种,它以干燥程度、大小、颜色和外观为特征,对于日常生活中食用的话,对于身体也有着一定的保健作用。干铁皮石斛不仅能够食用,还能够入药,但是很多人并不清楚干铁皮石斛怎么吃最好,怎么吃最好。下面就来详细介绍一下干铁皮石斛怎么吃最好。

1、将干铁皮石斛切成薄片,先用沸水焯一下,然后将泡发的铁皮石斛用文火慢慢煮,煮到看到铁皮石斛表面生泡,吃起来口感就软糯,嚼起来没有苦涩味,喝起来很香。

2、将铁皮石斛用沸水焯一下,这样可以把铁皮石斛的有效成分更好的溶解出来,味道更好。

3、将铁皮石斛的干燥根茎剪成段,然后放入锅内加水,放入姜片和葱段,大火烧开,再转为小火慢炖,煮的时候要经常搅拌,以免煮焦。

4、炖好以后,莲子、桂圆、红枣分别洗净,用温水泡发,莲子、红枣用小火慢炖,到枣烂了,关火。红枣捞出,把红枣去核,枸杞、莲子去掉芯,将铁皮石斛和枸杞、莲子一起放入砂锅内,再加入冰糖,再加入适量清水,炖煮10分钟即可。

石斛的功效与作用

1、强筋健骨

石斛是一味滋阴的中药材,服用石斛能强筋健骨,同时还能增强人体的耐力,可以有效增强人的体力。

2、生津止渴

石斛可以有效的缓解口干舌燥,同时还能生津止渴,具有生津止渴的功效。

3、养阴清热

石斛能够有效的治疗外感温热病,对于津伤口渴以及热病津伤、心烦等症状能够起到一定的治疗作用。

4、增强免疫力

石斛具有滋阴养胃的功效,石斛还具有一定的抗炎作用,对于缓解咽痛、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等症能够起到一定的治疗作用。

5、护肝利胆

石斛具有养肝利胆的功效,石斛能够促进胆汁的分泌,有效的降低胆固醇,同时还能促进胆汁的代谢,加快脂肪的分解,对于脂肪肝、肝炎等有一定的治疗效果。