如何正确蒸大闸蟹？蒸大闸蟹的正确方法分享

如何正确蒸大闸蟹?蒸大闸蟹的正确方法分享给大家,能够帮助你正确的利用蟹黄和蟹肉的鲜美,而且蒸的时候还可以更好的保留螃蟹的营养。

一、如何蒸大闸蟹

1、大闸蟹放入盆中,加入适量的盐、香油、生姜末和大蒜末,用手抹匀。

2、然后用盐、香油、生姜末、大蒜末、生姜末、花椒、味精、酱油、红油等调成蘸料。

3、大闸蟹放到蒸笼里,隔水蒸熟,取出蘸着料吃。

二、蒸大闸蟹的做法

1、主料:活大闸蟹。

2、把大闸蟹刷洗干净。

3、放入蒸锅中,加入清水,盖上锅盖。

4、蒸锅上汽后,中火蒸制15分钟左右。

5、蒸好后,取出螃蟹,撕开蟹壳,清除蟹鳃和蟹胃,洗净,剁成块。

6、把葱和姜切片。

7、热锅凉油,放入葱姜炒香。

8、放入蟹块,放入黄酒、盐、糖、生抽、老抽、香花椒油、味精,大火蒸10分钟。

9、出锅,吃时蘸姜蒜末。

三、清蒸大闸蟹的营养价值

大闸蟹的营养价值高,蛋白质含量高,而且大闸蟹中的胆固醇含量低,大闸蟹含有丰富的维生素A,维生素A可以改善视力,缓解眼睛疲劳,缓解眼睛干涩,增强视力。

螃蟹还具有药用价值,其味咸、性寒,具有活血祛瘀、消除淤血、促进人体的新陈代谢的功效。

螃蟹中含有大量的优质蛋白质,适量的蛋白质可以补充身体的营养,从而起到滋补身体的作用,对身体有很大的好处。

螃蟹还具有很高的药用价值,它的药用价值是非常高的,可以起到清热解毒、祛痰的功效,对于治疗和缓解一些疾病有很大的好处,所以平时可以多吃一些。

大闸蟹的食用禁忌

螃蟹虽然营养价值高,但是它也有一些食用禁忌,如果吃错了螃蟹会引起腹泻,因此,吃螃蟹的时候,一定要了解一些禁忌。