如何正确蒸一般大闸蟹？蒸多长时间最合适？

如何正确蒸一般大闸蟹?蒸多长时间最合适?

大闸蟹怎么蒸

1、大闸蟹蒸的时间长,蒸螃蟹的时间短,大闸蟹的肉质鲜嫩,蒸大闸蟹的时间短,

蒸螃蟹的做法

1、清蒸螃蟹

准备材料:螃蟹2只、蒜、料酒、盐。

做法:

1、螃蟹洗净,用盐水泡一会,去除螃蟹的腥味。姜切片,蒜切片,葱切葱花。锅中油热,下蒜爆香。下螃蟹翻炒,放料酒、盐。

5、盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。香辣蟹

材料:螃蟹2只、红辣椒2只、大蒜、白糖、料酒、胡椒粉、干辣椒。

1、螃蟹清洗干净,将螃蟹切块。锅中放油,放入蒜、干辣椒爆香。放入螃蟹翻炒,放料酒、白糖。

5、盖上锅盖,大火蒸15分钟左右。

6、关火后再闷5分钟即可。蒜香蟹

材料:螃蟹2只、大蒜4瓣、姜1块、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、干辣椒1条、葱适量。

1、螃蟹洗净后斩块,放入蒸锅中蒸15分钟。大蒜剥好去皮,姜切片,葱切葱花。锅中烧热油,放入干辣椒、蒜爆香。倒入螃蟹翻炒,加料酒、糖、胡椒粉,盖上锅盖焖5分钟左右即可。咖喱螃蟹

材料:螃蟹2只、咖喱1块、大蒜、生葱适量、辣椒。