如何正确泡红薯粉条？冷水泡还是开水泡，你做对了吗？

如何正确泡红薯粉条?冷水泡还是开水泡,你做对了吗?

冷水泡还是开水泡

冷水泡的红薯粉条营养更加丰富,可直接吃,也可搭配粥或是冲调水果茶。

红薯粉条有暖胃的作用,食用后可促使胃部蠕动,有助于消化,缓解便秘,促进人体的新陈代谢,并有“促排便”作用,因此食用红薯粉条可有效缓解便秘。

热水泡

红薯粉条中含有大量的糖,在温度较高的情况下会容易泡开,泡开后红薯粉条中含有大量的淀粉,在开水中会容易泡开,加热后红薯粉条的口感也会更好。

凉水泡

冷水泡是可以让红薯粉条更好的吸水,泡开后红薯粉条口感也更加好吃,而且煮熟后红薯粉条也会更加柔软。

泡开红薯粉条的做法

材料:红薯粉条200g、玉米油30ml、盐适量、鸡精适量、香油适量、蒜蓉适量

步骤:

1、红薯粉条泡水,可以放到冰箱里泡,泡开了以后再取出来。

2、把红薯粉条和玉米油放入锅中,炒至红薯粉条变软,

3、炒好的红薯粉条倒入盆中,放入盐和鸡精调味,用筷子搅拌均匀,然后盖上盖子,放到一边,让红薯粉条在里面浸泡,大约泡2个小时左右就可以了。

4、准备好蒜蓉,放入碗中,加入适量的水,把蒜蓉倒入锅中,然后加入适量的盐和鸡精调味。

5、然后把红薯粉条和玉米油放入锅中,炒到红薯粉条变软,

6、炒好的红薯粉条,然后盖上盖子,让红薯粉条在里面浸泡,大约泡2个小时左右就可以了。