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绿豆属于性寒的食物,女性在月经期和经期时不能食用,否则会导致经血不畅,或者加重痛经。
2、绿豆不宜与碱一起煮
绿豆和碱是常见的食材,在煮绿豆时会出现一些不稳定的情况,与碱会发生化学反应,容易引起身体不适。
3、绿豆不宜与肉类一起煮
肉类属于酸性食物,绿豆和酸性食物一起吃,会让肉类食物酸味过重,还会降低蛋白质的消化和吸收,甚至会造成营养的流失。
绿豆的功效与作用
1、绿豆汤可清热解毒
绿豆汤味甘、性凉,有清热、解毒的功效。夏天如果患上热疖肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛,可以在夏季喝些绿豆汤,有清热解毒的功效。
2、绿豆汤可解毒消暑
绿豆汤有解毒消暑的功效,可缓解中暑引起的发热、口渴、咽喉肿痛、小便赤黄等症状。
3、绿豆汤可降脂降压
绿豆中含有的甾醇类物质具有降血脂的功效,绿豆汤有降脂降压的功效。
4、绿豆汤可解酒护肝
绿豆中的蛋白质具有氨基酸作用,绿豆蛋白质可以在胃蛋白酶的作用下分解成氨基酸,对于酒精的代谢起到了一定的促进作用,从而可以解酒护肝。
5、绿豆汤可缓解晕车
醉酒后出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状,可以喝些绿豆汤,能起到解酒的功效。
6、绿豆汤可消肿解毒
绿豆中的某些成分有利尿作用,对于改善人体的水肿有一定的作用,绿豆汤有一定的解毒的功效。
7、绿豆汤可清热解毒
绿豆汤有清热解毒的功效,绿豆汤有一定的解毒功效,绿豆汤有一定的利尿作用,绿豆汤有一定的解毒功效。
绿豆汤的营养价值
1、绿豆汤的营养成分
绿豆汤的营养成分非常丰富,除了含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素外,还含有钙、磷、铁、钠、钾等,其中钙、磷的含量较高,在每100克绿豆中,含钙约为143毫克,磷是氧化磷的一倍,铁是氧化磷的一倍。
