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如何正确搭配500g面粉和酵母粉蒸馒头?
做法一:
1、取250g面粉,加入酵母,再加入适量温水和面,
2、在发酵好的面团中,加入适量清水,调匀,
3、发酵好的面团搓揉排气,分成小剂子,每个剂子再按扁,
4、在擀面杖上涂油,放上适量的面粉。
5、
6、冷水上锅,大火蒸10分钟,取出,冷却后就可以吃了。
做法二:
1、先准备一斤面粉,和5g酵母,加入温水和面,
2、再加入5g温水和面,
6、在擀面杖上涂油,
7、发酵好的面团搓揉排气,分成小剂子,每个剂子再按扁,
8、在擀面杖上涂抹油,
9、在擀好的面片上涂抹油,放上适量的面粉,在擀面杖上涂抹油,再放入冰箱冷冻20分钟。
