如何正确地进行牛肉焯水？

如何正确地进行牛肉焯水?

牛肉的焯水方法:

1、热锅热油,油热后放葱姜炝锅,再放牛肉炒,放入花椒、料酒、高汤,煮开后放入花椒、料酒,继续煮20分钟。

2、煮好的牛肉捞出放冷水中,将牛肉的表面血污清洗干净,再沥干水分,放入热油中,炒至牛肉变白,再捞出控干油。

3、热锅冷油,放入葱姜爆香,然后放入牛肉翻炒,放入花椒、料酒、高汤,煮开后放入焯好的牛肉,煮10分钟。

4、关火,放入味精、鸡精、香油,出锅装盘。

牛肉的功效与作用

1、增强免疫力

牛肉中含有大量的蛋白质,在吃了之后不会对肠胃产生很大的刺激,可以增强体力,促进消化和吸收。

2、强健筋骨

牛肉中含有大量的蛋白质,在吃了之后不容易出现消化不良的情况,而且在吃了之后不会对身体产生太大副作用,也可以强健筋骨。

3、强健头骨

牛肉中含有大量的钙,在吃了之后不会对头部形成刺激,也可以增强体力,强壮头骨。

4、增强免疫力

牛肉中含有大量的蛋白质,在吃了之后不会对肠胃造成刺激,也不会对身体产生伤害,而且还可以提高免疫力。

5、强健筋骨

牛肉中含有大量的铁,而且牛肉中的铁的含量比较高,平时经常吃一些牛肉,可以补充身体中的铁质,可以起到强健筋骨的效果。

6、强健头部

牛肉中含有大量的维生素a,可以促进身体中的磷脂类物质的合成,可以让人们的大脑更加的灵活,也可以让人们的思维变得更加的活跃,而且也可以预防老年痴呆。