如何正确保存咸鸭蛋？了解咸鸭蛋的保存方法

如何正确保存咸鸭蛋?了解咸鸭蛋的保存方法是很重要的,腌制咸鸭蛋的方法也很简单,对于比较新鲜的咸鸭蛋,最好的保存方法就是将鸭蛋放在冰箱的冷藏室里,如果想要存放的时间久一些,就需要先腌制。

1、盐水腌制

将新鲜的鸭蛋洗净,放入清水中浸泡半个小时,取出沥干水,放入干净的容器中,加盐和白酒搅拌均匀,腌制3~5天,取出,取出后洗净,晾干,放入密封罐中,3天后即可食用。这种方法保存咸鸭蛋,效果很好,咸蛋的蛋黄出油较多,蛋黄颜色变深,咸味变淡。

2、盐水腌制

盐水腌制也是咸鸭蛋的保存方法,将新鲜的鸭蛋洗净,放入食盐中,让盐水淹没鸭蛋,每天搅拌2次,搅拌10分钟左右,取出,晾干,放入密封罐中,密封好,一般3天即可食用。盐水腌制的鸭蛋,腌制3天左右即可食用。这种方法保存的咸鸭蛋,咸蛋香味更浓,蛋黄也有光泽,蛋黄中的油也较多,咸蛋更好吃。

3、白酒腌制

将洗净晾干的鸭蛋放在白酒中,再将白酒倒入,密封,一般3天即可食用。这种方法保存的咸鸭蛋,咸鸭蛋香味浓郁,蛋黄金黄,咸味比较淡,非常好吃。

4、麻辣腌制

将新鲜的鸭蛋洗净,放入清水中,再加入适量的花椒、盐和辣椒油,充分搅拌均匀,然后用塑料袋装好,放在阴凉的地方腌制,3天后即可食用。这种方法腌制的咸鸭蛋,咸蛋的蛋黄出油多,非常好吃,蛋黄出油多,吃起来口感也非常不错。

腌制咸鸭蛋的方法

咸鸭蛋腌制的方法一

材料:新鲜鸭蛋2个,食用油、葱、花椒、生姜、白酒。

步骤:

1、将新鲜鸭蛋洗干净,然后放在器皿中,然后倒入适量的食用油、葱姜,再将清洗干净的鸭蛋放到里面,放入锅中蒸熟即可。

2、将蒸熟的鸭蛋取出来晾凉,然后将晾凉的鸭蛋放进一个干净的瓶子中,最后倒入白酒密封,一周后即可食用。

咸鸭蛋腌制的方法二

材料:新鲜鸭蛋2个,食用油、花椒、生姜、白酒。