如何正确保存剥壳的新鲜竹笋？

如何正确保存剥壳的新鲜竹笋?

1、用冷水浸泡

用冷水浸泡的竹笋吃起来味道会更鲜美,而且竹笋比较容易保存,一般浸泡的时候把竹笋的外壳取下来就可以食用了。阳光照射

在天气比较寒冷的情况下,新鲜的竹笋用阳光照射可以帮助竹笋保持活力,也可以在阴雨天的时候让竹笋发芽,把竹笋放在太阳底下暴晒,晒至笋壳变黄即可食用。冷冻

新鲜的竹笋可以冷藏保存,冷冻保存竹笋也是一种比较常见的保存方法,可以将新鲜的竹笋冷冻保存,如果用保鲜袋,保存竹笋可以用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏保存。

竹笋怎么保存才不会坏

1、切勿用水洗

新鲜的竹笋切开后,会出现很多细小的绒毛,如果用水洗,就会使竹笋表皮发白,变黑,营养也会流失。切勿长时间冷冻

新鲜的竹笋可以放在冷藏室中保存,冷冻保存的竹笋切忌长时间冷冻,只要将竹笋放在常温下,即使是低温也会导致竹笋脱水,也会出现发黑的情况。避免阳光直射

新鲜的竹笋最好不要在阳光下暴晒,要不然会使竹笋发黑,变质的竹笋则不要在阳光下暴晒。

4、不要用沸水焯

焯过的竹笋会出现很多黑色的汁水,也就是黑斑,焯过的竹笋,会使竹笋变黑,变质的竹笋则不能用沸水焯,会使竹笋变质。

1、将新鲜的竹笋进行晾干

新鲜的竹笋用清水洗净后,晾干表面的水分,然后切成小段,放在通风的地方晾干,避免阳光直射,晒干后,竹笋的味道就会变淡,吃起来也不会那么苦涩。冷藏保存

新鲜的竹笋要经过冷藏保存,最好是在低温下进行保存,用保鲜袋装好竹笋,然后放进冰箱冷藏室,这样可以保证竹笋的新鲜度,竹笋不会变质。冷藏保存

新鲜的竹笋是可以冷冻保存的,保存时间不长,但是,如果竹笋的体积比较大,则需要将竹笋进行冷冻保存,冷冻可以让竹笋更好的保鲜,新鲜的竹笋冷藏可以保存5到6个月。

竹笋保存注意事项

1、竹笋储存,最好是在阴凉通风处,切记不可阳光直射,而且竹笋不能受潮。