如何正确保存剥出来的大闸蟹肉？

如何正确保存剥出来的大闸蟹肉?

一、剥出来的螃蟹可以放冰箱冷藏,而且可以保鲜10天左右。但是这种方法只能保存螃蟹的2/3,如果需要长时间保存,最好的方法是用保鲜膜包好,放入冰箱的冷藏室,温度保持5-10度,并且保持干燥,可以保存5-10天。

二、如果要保存大闸蟹的话,可以将螃蟹的脚和钳子剁掉,然后放在水盆里,再加入一些米酒和盐,这样螃蟹就不会动了。把螃蟹放在水里,再倒入一些米酒和盐,这样螃蟹就会拼命的游动了,吃的时候就不会动了。

三、注意:不能把螃蟹直接放入冰箱,最好是用保鲜膜包起来,然后放在冰箱的冷藏室里,这样螃蟹能保存更长时间。另外,如果是已经清洗过的大闸蟹,最好是放在冷冻室里保存。但是,如果一定要吃螃蟹,一定要注意保存方法。首先要用热水烫,然后放在冷藏室里。然后再把螃蟹放进冰箱的冷冻室里,等到想吃的时候就拿出来解冻。但是,这样保存螃蟹的时候,最好不要超过三天,如果急着吃的话,最好是冷冻。冷冻过的螃蟹可以直接蒸着吃,也可以用热水煮着吃,但是最好不要超过十分钟。

四、如何挑选新鲜的螃蟹

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2、看肚脐。活的肚脐饱满,略微凹陷。肚脐一旦凹陷,

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五、活的螃蟹怎么清洗

1、把螃蟹捆好,放在水盆里,加适量的盐和少量的白酒,把螃蟹泡在盐水里。2、螃蟹刷洗干净,切忌捆得太紧,要留一些缝隙,让螃蟹吐出一些脏东西。

3、准备一盆约45°C的温水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。把螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。

4、把螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。