如何正确保存买回来的螃蟹？

如何正确保存买回来的螃蟹?

方法一:阴凉避光保存

把螃蟹放在阴凉避光的地方,最好是把螃蟹的脚捆起来以便于螃蟹消耗一些养分。然后再把螃蟹放在塑料盆或其他器皿中,加水至螃蟹身体的一半高,这样可保存一段时间不流失营养。

方法二:冰箱保存

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

方法三:塑料桶/盆保存

准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆,把螃蟹放入其中不加水,直接放在里面。不能层叠,保证没有缝隙。然后加水至螃蟹身体的一半高,把另外一半螃蟹的盖子盖上,这是防止冰箱冷冻室滴水情况的重要器皿。因为这种方法能保证螃蟹三五天不会越狱逃跑。如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

方法四:暂养池保存

方法五:塑料桶/盆保存

准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,不能层叠;然后加水至螃蟹身体一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。