如何正确使用普通电烤箱进行烹饪

如何正确使用普通电烤箱进行烹饪?

1、食材:五花肉1块,姜1块,蒜1瓣,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖少许,淀粉少许,清水适量。将五花肉洗净,切成大小均匀的肉片。

3、将姜切片,蒜拍碎,干辣椒掰成两段,备用。

4、将五花肉用清水冲洗干净,切成厚薄均匀的肉片。

5、将姜和蒜放进干净的锅里,加入姜片、蒜片和少许生抽、老抽、蚝油、白糖、清水。

6、用大火烧开后,盖上盖子转小火炖煮。

7、开盖,用筷子翻搅肉片,让肉片均匀地吸收调料汁,直至肉片完全入味。

8、用筷子将肉片拨开,肉片全部变成了焦黄的肉片。

9、用小勺将肉片卷起,翻面后,再盖上盖子,改成大火,收汁。

10、然后把小勺里的汤汁倒进去,就可以吃了。

家常五花肉的做法

材料:五花肉500克,大葱10克,姜10克,料酒15毫升,白糖5克,醋15毫升,酱油20毫升,盐3克,味精1克,辣椒粉1克。

1、五花肉洗净切成2厘米见方的块,大葱切丝,姜切片,蒜切末。锅置火上,加入植物油烧至五成热,下入五花肉块煸炒,再加入葱丝、姜、蒜末煸炒,炒出香味后,加料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精,炒匀入味。

3、将炒好的五花肉转入砂锅内,加开水没过五花肉,用大火烧开,转小火炖1小时。

4、捞出炖好的五花肉,将砂锅重新置火上,再放入炒好的辣椒粉,翻炒几下,调好味即可。

家常藕夹的做法

材料:莲藕1根、猪肉200克、酱油15毫升、盐3克、味精1克、糖5克、醋10毫升、姜10克、大葱10克、香油3毫升、辣椒粉1克。

1、将猪肉剁成肉泥,放入碗中,加入酱油、盐、味精、糖、醋、姜末、香油拌匀。将藕去皮,洗净,切成薄片。