清洗花甲的方法:
1、放入盆中,加入少量水(约半盆),加入一小勺盐(约2克),让花甲在盐水中泡上,反复几次,直至花甲吐净泥沙即可。
2、用清水浸泡花甲,在盆中的水中加适量的盐(约半盆),让花甲在盐水中浸泡10分钟左右,这样可以使花甲吐净泥沙,这样花甲会更加的鲜活。
3、在盆中加入适量的盐(约半盆),再加少量的碱(约一小勺),让花甲在盐水中浸泡上10分钟左右,这样可以使花甲在盐水中吐出泥沙。
4、在盆中的水里加适量的盐(约半盆),让花甲在盐水中吐出泥沙。
5、在盆中的水里加适量的盐(约半盆),让花甲在盐水中泡上10分钟左右,这样可以使花蛤吐出泥沙,这样能把花甲的壳洗干净。
二、食用花甲的禁忌
1、患有脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜吃花甲,否则会加重病情。
2、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花甲和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3、患有急性肠炎和菌痢的病人不宜吃花甲,否则会导致病情加重。
4、花甲不能与橙子、梨、西瓜、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。