如何最佳烹饪粽子：蒸还是煮？

如何最佳烹饪粽子:蒸还是煮?蒸粽子要煮多长时间?

要蒸多长时间,要看糯米的类型和粽子的熟与否。一般来说,粽子需要蒸多久,最好是看糯米的情况,如果糯米够多,可以直接蒸,如果粘度大,就蒸5分钟左右。糯米蒸得过软,熟的快,所以最好将糯米“蒸”一下。

蒸粽子要煮多长时间,要看糯米的类型和粽子的熟与否。糯米,也叫江米,籼米,糯性粘性大,适合用于制作粽子。蒸粽子要煮多长时间,最好是看糯米的类型和粽子的熟与否。

因为糯米的材质、粽子的质地和煮的时间长短有关系,糯米要先浸泡一夜再煮。

如果是用高压锅煮的话,时间可以稍微长一点,一般15~20分钟就好了。

如果是用电饭锅煮的话,时间可以稍微长一点,一般15~20分钟就好了。

糯米的做法

糯米又叫江米、粳米,味甘性温,有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

将糯米浸泡一夜,滤干水分,加入盐、五香粉、生姜拌匀,将拌好的糯米盛入大瓷缸中,底部再撒上一层白糖,再盖上盖子,腌制过夜,即可取出食用。

糯米的食用方法很多,焗烤糯米、清炖糯米、糯米炖排骨、糯米八宝粥、糯米薏仁米莲子粥、糯米红枣百合粥、糯米酒酿鸡蛋、糯米莲子汤、糯米山药粥、糯米米饭酿酒、糯米银耳莲子汤、糯米干贝汤、糯米绿豆百合汤、糯米莲子汤、糯米果酒、糯米糖稀糊、糯米饭粽、糯米面包、糯米糕点等。

糯米营养丰富,是一种很好的食品,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,为温补强壮食品。中医认为,糯米味甘,性温,有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

冬季吃糯米可滋补身体,强健体魄,提高人体免疫力,对心血管疾病有防治作用。

对于一般人来说,都可以吃糯米,但是如果要吃,就要吃对的量了,每天吃1-2两就行了。但是,患有糖尿病的人不要吃糯米,因为会加重糖尿病患者的病情。