如何掌握平底锅摊薄饼的技巧？

煎饼薄饼是一道简单、营养丰富的美食,是大众美食之一,煎饼薄饼的做法和普通煎饼差不多,但是做起来却不是那么容易,掌握了方法之后,能够轻松的掌握,让你吃到很香的煎饼。

一、如何掌握平底锅摊薄饼的技巧

1、可以根据个人的口味选择用平底锅煎饼的做法,煎至两面金黄,放凉。取出放凉后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻,等到想吃的时候再拿出来煎就可以了。锅刷油,放入薄饼,中火煎至两面金黄即可。

二、煎饼薄饼的做法

1、准备好食材,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀。将面粉放入碗中,倒入鸡蛋液,一边倒一边搅拌。加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。

4、揉成面团,盖上保鲜膜,擀成薄片,注意尽量薄。

5、将擀好的面片摊在煎饼上,不用叠。

6、撒上一些黑芝麻,均匀的撒上一层葱花。

7、盖上保鲜膜,再醒15分钟。

8、平底锅烧热,倒入少量的油,将煎饼放入锅中,小火煎。

9、一面煎至金黄后翻面。

10、两面煎至金黄即可。

三、煎饼的营养价值

煎饼的主要原料是面粉,面粉和水的比例为5:1,其营养价值高,可为人体提供热能,具有补充水分、增加营养的作用。

煎饼的营养价值

1、煎饼中含有丰富的碳水化合物,有较多的蛋白质,脂肪,磷脂,维生素,矿物质,以及膳食纤维,还含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰等微量元素。煎饼中还含有丰富的膳食纤维,是一种不可多得的健康食品,能够帮助人们降低胆固醇,并且可以帮助人们润肠通便,有利于排毒养颜,对于减肥的人群来说是一种不错的选择。煎饼中还含有丰富的维生素C,可以有效的帮助人们提高免疫力,并且可以有效的帮助人们对抗各种疾病,对于老年人来说是一种不错的健康食品。

煎饼的做法

1、面粉煎饼

材料:面粉,鸡蛋,香葱,油,盐,水,鸡蛋。