如何彻底洗净猪大肠，确保无杂质！

如何彻底洗净猪大肠,确保无杂质!

首先清洗猪大肠,必须先把猪大肠的污物去除,猪大肠在清理的过程中会让其黏附在肠壁上,当洗猪大肠时,还是要将其冲洗干净,这样才能保证猪大肠的干净。清洗猪大肠时,一定要将其放入水中浸泡,这样才能使猪大肠在浸泡的过程中不会粘在肠壁上。

清洗猪大肠时,可以先把猪大肠放在清水中浸泡,让其充分吸收水份,同时也能让其变得柔软,将其置于砧板上,用刀对猪大肠的两侧进行切,把猪大肠两侧切掉,将猪大肠的一面朝上放在清水中,再把猪大肠翻面,在猪大肠两面切一个菱形片,将切好的猪大肠放到水里,在清水中加入适量的食盐,大概浸泡五分钟,再用手捏住猪大肠,轻轻地用力按压,这样猪大肠就会变得又细又嫩。

清洗猪大肠时,可以将其放入蒸笼中,蒸煮一段时间,再放入锅中蒸熟,或者用沸水煮熟,在蒸煮过程中,可以将其取出,放入碗中,加入适量的生抽、醋、淀粉、香油,搅拌均匀后,

蒸煮猪大肠的时候,可以把猪大肠放入蒸笼中,在锅中加入适量的清水,放入生姜,大火烧开,再放入猪大肠,再放入一些姜片,再次煮沸后,用小火蒸煮,在蒸煮过程中,可以把其取出,趁热装入碗中,浇上适量的生抽、醋、香油,再放入适量的生粉,搅拌均匀后,

蒸煮猪大肠的时候,可以将其放入碗中,加入适量的食盐、胡椒粉、食用油,然后再加入适量的清水,用筷子搅拌均匀,

蒸煮猪大肠的方法

食材:猪大肠300克,红辣椒适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,醋适量,淀粉适量,食用油适量。

做法:

1、首先将猪大肠洗净,将其放在冷水锅中煮开,煮到没有血水渗出,捞出用刀切开,把里面的白沫剔除干净。

2、红辣椒去蒂去籽,切成丝。

3、姜切成丝,待用。