如何巧打花刀，让清蒸鲈鱼更加美味！

如何巧打花刀,让清蒸鲈鱼更加美味!

用料:鲈鱼1条、生姜、酱油、盐、鸡精、花椒、蒸鱼豉油

做法:

1、鲈鱼收拾干净,在鱼背上斜划几刀。

2、放生姜、生抽、盐、花椒、蒸鱼豉油,腌制半小时。

3、锅中加水,把鲈鱼放入锅中,大火烧开,蒸十分钟。

4、蒸鱼的同时,把芹菜、香菜切末。

5、锅中放入油,放入花椒爆香。

6、加入生姜、蒸鱼豉油,炒出香味。

7、然后将蒸好的鲈鱼放入盘中,再在上面撒上芹菜末、香菜末。

8、最后浇上汁水,上锅蒸十分钟即可。