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如何巧妙炒出美味豆腐皮,一起来学习吧!
做法一:
食材:豆腐皮,辣椒油,白糖,葱花,植物油。
做法:
1.把豆腐皮清洗干净,然后放入锅中煮开,捞出备用。
2.把葱、姜切成末,辣椒剁成小段,备用。
3.把炒锅烧热,放入适量植物油,把葱、辣椒爆香,然后放入豆腐皮翻炒。
4.加入适量生抽、蚝油、盐、白糖,然后放入水淀粉勾芡即可。
做法二:
食材:豆腐皮,蒜,植物油。
1.豆腐皮清洗干净,然后切成一小块一小块的。
2.把葱切成末,姜切成末,蒜切成末。
3.把锅烧热,放入适量植物油,把葱、蒜炒香,然后放入豆腐皮,放入适量生抽、蚝油、最后放入蒜末即可。
做法三:
食材:猪肉,豆腐皮,酱油,姜,蒜,料酒,味精,水淀粉。
1.把猪肉切成丝,放入碗中,加适量盐、料酒、酱油、水淀粉、葱、蒜、少许清水搅拌均匀,腌制一会儿。
2.把豆腐皮切成小块,然后放入锅中焯水。
3.锅中放适量油,烧热,放入葱姜末、蒜末爆香,然后放入猪肉丝翻炒,煸炒均匀。
4.加入适量清水,加入酱油、盐、料酒、味精,烧开后放入豆腐皮,烧开。
5.豆腐皮熟后,再放入盐和味精,翻炒均匀即可。
豆腐皮炒肉丝
食材:豆腐皮,猪肉,大蒜,辣椒,料酒,淀粉。
1.豆腐皮切丝,猪肉切丝,大蒜切碎,辣椒切碎。
2.锅中放适量油,油热后,放入肉丝,炒散,放入辣椒,翻炒均匀。
3.放入大蒜,翻炒均匀。
4.放入豆腐皮,继续调入继续翻炒。
5.最后调入炒匀,即可出锅。
