如何巧妙地利用方的馄饨皮包出美味饺子

如何巧妙地利用方的馄饨皮包出美味饺子呢?这个问题很多人都不是很了解,这就需要我们好好的学习一下了,下面就一起来看看吧。

1、和面

和面时最好使用温水,面盆最好用不锈钢或铝制的盆。面粉的吸水性不同,而且要经常搅拌,让面粉充分地吸水,和到成团后才能用手把面和到盆里,如果面不吸也没关系,但要注意面要和得硬一些,而且不能太软,太软了就不好吃了。如果觉得面比较软可以先在盆里放少许温水,放点盐,让面稍微醒一会儿,等面变软,再开始和面。

2、包饺子

将馄饨包进去,这样煮的时候就不会漏馅了,煮出来的饺子也更有嚼劲,也不会有嚼劲了。还可以用平底锅,只需要放点油,烧热后放点盐,再放点油,然后将包好的饺子下锅,只要一锅饺子就能开锅了。

3、饺子汤

将新鲜的白菜,榨菜,西红柿,生姜切碎,和在一起做成汤,不仅好喝,而且还很好吃。

4、饺子馅

将猪肥肉,肥肉,瘦肉,牛肉,虾米,葱姜水,白糖,盐,食用油,盐和酱油按一定比例调制成馅,然后包成饺子。

5、蒸饺

将面粉加水和成面团,然后再用擀面杖擀成饺子皮,这样煮的时候不会漏馅,而且还不粘皮。

6、饺皮

将猪肉,肥肉,瘦肉,虾米,葱姜水,白糖,盐和酱油按一定比例调制成馅,然后包成饺子。

饺子馅做法大全

猪肉馅饺子

材料:面粉,猪肉,葱,姜,盐,老抽,食用油,十三香。

做法:

1、猪肉洗净剁成馅,然后放入盐,老抽,十三香,搅拌均匀。

2、然后放入食用油搅拌均匀。

3、然后分次放入葱姜水,搅拌均匀。

4、然后放入冰箱冷藏一晚上。

5、饺子包好后,把饺子放入开水锅中煮熟。