如何将扇贝肉炒成美味佳肴？

如何将扇贝肉炒成美味佳肴?想必大家都有过这样的经历,扇贝肉好吃,营养丰富,但是炒出来的肉非常的不容易消化,甚至有些人会觉得非常的油腻,因此很多人都非常的排斥扇贝肉。其实想要将扇贝肉炒成美味佳肴,大家可以掌握方法,但是还是需要注意炒扇贝肉的时候要把扇贝肉炒成美味,下面介绍几种炒扇贝肉的方法。

一、扇贝怎么炒

将扇贝洗净,撬开,将肉撕成小块,在水中浸泡一会,泡的时间久了,会造成肉质的流失,要想把肉炒的口感更好,一定要将扇贝肉洗净,剁碎。

在锅中放入适量的油,将扇贝肉放入,炸一下,炸至两面金黄,捞出控油。

将葱、蒜切末,生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐适量放入碗中,搅拌均匀。

锅中放入适量的油,将葱、蒜爆香,倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐适量,将炒过的扇贝肉倒入锅中,翻炒,使之均匀,使之均匀。

然后将锅中剩下的底油倒入,加入葱、蒜、辣椒,翻炒,加入适量的清水,烧开后,加入蒜、盐、味精,倒入水淀粉勾芡,然后关火,将炒好的扇贝肉放入盘中即可。

二、扇贝的功效与作用

1、增强体质

扇贝中含有丰富的蛋白质和维生素,可以增强人体的免疫力,增强体质,提高人体的抗病能力。

2、滋补身体

扇贝是一种高蛋白低脂肪的食物,可以促进人体内的新陈代谢,调节人体的内分泌功能,改善身体的体质。

3、补充营养

扇贝是一种高蛋白低脂肪的食物,可以为人体补充营养,促进人体的生长发育,提高人体的免疫力,还可以预防癌症。

4、补碘

扇贝还有预防缺碘的功效,可以减少缺碘的症状发生,防止出现甲状腺肿大。

三、扇贝的食用禁忌

1、对于脾胃虚寒的人群,最好不要吃扇贝。

2、扇贝属于海鲜类,容易引起淤血和疼痛,食用后会加重病情。

3、扇贝过敏者,不能食用,以免出现过敏。

4、扇贝属于寒性食物,所以对于脾胃虚寒的人,最好不要吃。