如何将小河鱼变身鲜美小鱼干？

如何将小河鱼变身鲜美小鱼干?

1.小河鱼干的挑选和保存

在挑选小河鱼干时,一定要选择新鲜的小河鱼干,新鲜的小河鱼干肉比较饱满,有弹性,不会出现塌陷,但是干的小河鱼干肉会出现发硬,或者是出现黏连,这样的小河鱼干就是不新鲜的,最好不要购买。

2.烹饪方法

小河鱼干要想吃到鲜嫩的小鱼干,先要准备干净的锅,锅中放入足量的水,把小河鱼干放到锅中,煮开以后再用大火煮10分钟左右,捞出以后沥干水分,再放到锅中用冷水冲凉,这样做的目的就是把小河鱼干里的水分彻底的冲走,然后再把它放在漏勺里沥干水分。

3.保鲜方法

将小河鱼干放在保鲜袋中,然后放到冰箱冷藏室中冷藏保存,这样保存的目的就是能把小河鱼干保存的时间更长,而且不容易坏。