如何完美煎制恒都牛排？恒都牛排怎么煎教程分享

如何完美煎制恒都牛排?恒都牛排怎么煎教程分享

【备料】:

A.鲜牛排1块、鸡蛋1个、黄油30克、盐1克、胡椒粉1克、黑胡椒适量、白酒1克。

B.高汤300克、味精适量。

C.白葡萄酒1大匙、黑胡椒粉1小匙、蛋清1个。

D.盐1/2小匙、黄油30克、水淀粉适量。

【步骤】:

1.把牛排洗干净,放在干净的容器中,加入适量的黑胡椒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、黑胡椒,搅拌均匀。

2.放入冰箱中冷藏半个小时。

3.牛排表面刷上适量的蛋液。

4.平底锅烧热后,用汤勺舀起少量的牛排,放到锅中,煎到两面金黄。

5.取出来,放到盘子中,撒上适量的香菜。

【小贴士】:

1.肉类中蛋白质含量比其他肉类高,而脂肪含量却比其他肉类低,并且含有丰富的维生素B12,有利于人体对铁的吸收,而且肉类中的胆固醇含量也比较少,对心血管健康很有利。

2.要把牛排煎得两面金黄,才能让肉中的营养成分充分析出。

3.为了让味道更加的鲜美,可以适当的撒一点黑胡椒。

牛肉营养分析

牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。