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一、如何处理蛤蜊?
1、蛤蜊要养在水盆里,盆底要垫上些小石子,这样才能使其一动不动。蛤蜊会自然的吐出泥沙,这是因为它的头部有很多的鳃,鳃中富含碳酸钙和磷,这些元素是维持生命的基本物质。如果蛤蜊的头部突然受热,就会出现收缩,这种收缩的部位很容易把泥沙冲散,就会让蛤蜊在水中吐出很多的泥沙。
4、蛤蜊放入水中,可以倒一些醋,这样可以有效地帮助蛤蜊吐出来泥沙。
二、如何处理蛤蜊?
1、买回来的蛤蜊买回来后,在盆中滴几滴醋,然后放入几粒花椒,让它泡一个晚上,在浸泡的过程中,可以让蛤蜊吐出很多的泥沙。可以在盆中加入一些盐,把蛤蜊放到盐水里,让蛤蜊把盐水吐出来,这样蛤蜊在水里吐泥沙就比较简单了。如果蛤蜊吐得比较干净,可以把蛤蜊放在清水中浸泡,这样也能让蛤蜊吐出来很多泥沙。
三、蛤蜊的营养价值
1、蛤蜊的营养价值比较高,蛋白质的含量比较高,同时含有丰富的维生素,能够满足人体的营养需求,并且蛤蜊还是一种高钙食物,吃蛤蜊能够预防缺钙,并且还能够预防。蛤蜊还是一种富含锌元素的食物,能够促进生长发育,同时蛤蜊中的钙含量也是比较高的,因为钙能够促进骨骼的发育。蛤蜊的脂肪含量比较低,是一种低脂的食物,在吃蛤蜊的时候,能够起到降低血脂的作用,并且还能够预防高血脂,如果是患有高血脂的人群,在日常生活中可以适当的吃一些蛤蜊,能够起到降低血脂的作用。
四、蛤蜊的做法
1、蒜蓉蛤蜊
材料:蒜、蛤蜊、盐、白糖、生抽、香醋、水淀粉、辣椒油。
做法:首先,准备好大蒜,然后去掉蒜的外皮,切成小段备用。
