如何在蒸螃蟹前使螃蟹昏迷？掌握一招让螃蟹安静进入蒸锅的方法！

如何在蒸螃蟹前使螃蟹昏迷?掌握一招让螃蟹安静进入蒸锅的方法!

螃蟹最好在水盆边喷水,但水要够大,水盆边上要垫上帘子,避免把螃蟹遮挡起来,保持螃蟹的密闭状态。蒸的时候,把大盆端放到大锅的大锅里,大锅水盆上的水要少放,因为大锅里的水会把螃蟹蒸的又大又圆。蒸螃蟹时,在蒸蟹的时候,一定要把大锅的水烧开再蒸,这样蒸出来的螃蟹肉才不会变老。

蒸螃蟹的时间最好控制在十五分钟左右,蒸的时候一定要注意蒸锅里面的水是否烧开,然后再将螃蟹放入蒸锅,一般螃蟹需要蒸上两到三分钟左右,这样才能保证螃蟹能熟透,如果时间太长,蒸出来的螃蟹肉也会变老。

蒸螃蟹时,一般蒸20分钟左右就可以了,蒸的时候螃蟹一定要蘸着姜末醋,这样才能保证螃蟹熟透,但是蟹肉也会变得很死,所以蒸螃蟹的时候,千万不要把螃蟹蒸得太久。

螃蟹的营养价值?

螃蟹富含蛋白质,味道鲜美,营养丰富。含有大量的钙质,对幼儿、老人及体弱者极为适宜。

螃蟹含有丰富的微量元素,其中钙的含量和螃蟹差不多,所以吃螃蟹对人体的发育非常有利。螃蟹中还含有丰富的硒,每100克螃蟹中硒的含量高达56.7微克,能有效预防肿瘤。

螃蟹的药用价值

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹可以搭配的食材:

螃蟹+胡萝卜:

胡萝卜中含有大量的维生素A,它被人体吸收后能促进生长发育,增强免疫力,同时还能保护视力,预防眼睛老化。

螃蟹+香瓜:

香瓜性寒,味甘甜,且含有丰富的维生素C,能起到清热解毒、生津止渴、利尿消肿、养筋活血、通经络、利肢节的作用。

螃蟹+南瓜:

南瓜性温,味甘,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功能。

螃蟹+香菇:

香菇性平,味甘,具有益气和血、健脾胃、补气益胃、行血化瘀等功效。