如何在微波炉中蒸鸡蛋羹？火候和时间要掌握

如何在微波炉中蒸鸡蛋羹?火候和时间要掌握好

1、鸡蛋羹的制作方法:

a、将鸡蛋打入碗中,加入适量的水,隔水蒸熟,或者放入微波炉中加热至熟透。将鸡蛋打成蛋液,将搅拌好的鸡蛋液淋在蒸熟的鸡蛋羹上,撒些葱花即可。

2、注意:

a、蒸鸡蛋羹的时候,如果不方便搅拌蛋液的话,可以直接将鸡蛋打在蒸锅中,如果是平底锅的话,则需要将鸡蛋打在蒸锅中,然后加入适量的水,隔水蒸熟。如果不方便搅拌蛋液的话,可以将鸡蛋打在碗中,如果担心蒸鸡蛋羹溅油,可以直接将鸡蛋打在碗中,

3、蒸鸡蛋羹的时间:

a、蒸鸡蛋羹最好不要超过半个小时,否则会影响鸡蛋羹的口感。如果是用电磁炉蒸鸡蛋羹,则需要蒸到15-20分钟,因为电磁炉蒸鸡蛋羹的时候,电磁炉的温度较低,这样才能将鸡蛋羹蒸熟。如果是用燃气炉蒸鸡蛋羹,则需要蒸到15-20分钟,因为电磁炉是用电磁炉蒸鸡蛋羹,会使鸡蛋羹的温度偏高,这样蒸出来的鸡蛋羹就会很老。

鸡蛋羹怎么蒸才不散

鸡蛋羹怎么蒸才不散,有一些小技巧。

1、水要适量

蒸鸡蛋羹,水要适量,蒸出来的鸡蛋羹不容易散,口感也会很嫩。建议大家蒸鸡蛋羹的时候,不要把鸡蛋羹蒸的太熟,蒸太熟会造成营养流失,蒸的太熟,口感不好。

2、蒸的时间不要太长

如果是蒸鸡蛋羹的话,蒸鸡蛋羹的时间不能太长,一般需要十分钟左右。因为鸡蛋羹本身就比较嫩,如果蒸太久,蒸出来的鸡蛋羹就很老,营养价值就会下降。

3、蒸的时候不要盖锅盖

蒸鸡蛋羹时,可以盖锅盖,但要注意防止水蒸气滴入鸡蛋羹中,导致蛋羹出现蜂窝。如果是想吃到更嫩的鸡蛋羹,可以在蒸鸡蛋羹的时候盖上锅盖,这样蒸出来的鸡蛋羹就不会散。