如何在家自制最佳口感的咖啡？

如何在家自制最佳口感的咖啡?

速溶咖啡是把各种咖啡豆经过压碎、加热、浓缩、贮存、包装等工艺过程,最终让咖啡豆成熟成为咖啡豆。由于速溶咖啡豆的豆皮含有较多咖啡因,对于有胃病、胃溃疡、胃炎、肾功能障碍、神经衰弱等疾病的人来说,是非常适合喝速溶咖啡的。

冲泡好的速溶咖啡,最好是用玻璃杯,杯壁光滑,保温性好。每杯咖啡,不要用塑料杯。使用的杯子,以100毫升的沸水为佳,不宜用含有色素、香精、增香剂等化学成分的。

如果有条件,可使用普通的玻璃杯。

在泡咖啡的时候,建议不要用塑料杯,因为塑料杯比较容易把咖啡的香味给逸出来。

在煮咖啡时,可用开水、煮牛奶的水代替,这个方法比煮咖啡时更好,因为煮牛奶的水可以让咖啡更好的释放出来,并且,水沸腾后,里面的营养成分被释放出来,而且煮牛奶时,水的温度也会降低,这样煮出来的咖啡,喝起来口感更好。

用沸水冲泡,待水沸腾后,再将杯子放入。

等到水开后,继续煮。

当然,也可以在煮牛奶的时候,在水沸后,再将杯子放入。

水沸腾后,再次煮。

也可以在煮咖啡的时候,将开水倒入煮牛奶。沸腾后,再用大火煮。还可以使用滤网,过滤一遍牛奶,然后再继续煮。建议不要盖盖子,因为盖子会让牛奶中的营养流失,也会让牛奶更加粘稠,会让煮出来的牛奶没那么香。

煮牛奶的注意事项

1、在煮牛奶时,千万不能盖锅盖

煮牛奶时,牛奶中的某些成分会溶解在水里,会使牛奶变得非常稀薄,而且,牛奶的口味会变差,也会使煮出来的牛奶变得没有味道。

2、牛奶不宜加热过久如果加热过久,牛奶中的维生素C会遭到破坏,营养流失,也会使牛奶变得越来越稀。

3、牛奶不宜加热过久

煮牛奶时,如果在煮牛奶的时候,时间过长,牛奶中的营养成分会遭到破坏,营养价值也会流失。